Τετάρτη, 24 Οκτωβρίου 2018 22:15

Η επιστήμη του κολατσιού σε πρότυπο μαθητικό σχολείο

Το κολατσιό ή το σήμερα ονομασμένο δεκατιανό αποτελεί ένα πολύ σημαντικό ενδιάμεσο γεύμα ιδιαίτερα για τους μαθητές όλων των βαθμίδων μιας και επιτελούν πνευματική εργασία που χρειάζεται πολλή ενέργεια. Δυστυχώς δε βρίσκω μελέτες σχετικά με από που το  παίρνουν: από το κυλικείο (που κλείνουν σήμερα) ή από το σπίτι (όπου χρειάζεται προγραμματισμός); Το τέλειο είναι τα δύο σε ένα! Είναι αυτό που κατάφεραν μαθητές, εκπαιδευτικοί και γονείς στο δημοτικό σχολείο Συκαμίνου Ωρωπού. Δημιούργησαν και οργάνωσαν ένα κυλικείο με τρόφιμα από το σπίτι που έφτιαχναν κυρίως οι καλές μητέρες. Μια ομάδα μαθητών ήταν υπεύθυνη κάθε εβδομάδα για αυτό το έργο. Καθημερινά είχαν και άλλο υγιεινό μενού όπως φρεσκοκομμένη φρουτοσαλάτα, σπανακόπιτα και σπιτικό κέικ, γαλατόπιτα, μικρά τυροπιτάκια και αραβική πίτα. Οι μαθητές έφτιαχναν επίσης τιμοκαταλόγους, έκοβαν αποδείξεις, είχαν βιβλίο εσόδων-εξόδων και έτσι αναλάμβαναν τα οικονομικά της ...επιχείρησης. Τα οφέλη ήταν πολλαπλά αλλά θα περιοριστούμε εδώ λόγω χώρου στην καλή υγεία των μαθητών.

Rate this item
(0 votes)
Δρ Ιωάννης Τσαγκατάκης

Είμαι ο Δρ Ιωάννης Τσαγκατάκης, Διδάκτορας Χημείας και ο προσωπικός προπαιδευτής σου στην κρητική διατροφή.
  • Εργάζομαι ως εκπαιδευτής τροφίμων και έχω συγγράψει το βιβλίο "Το Αδυνάτισμα και Εγώ"
  • Είμαι εγκεκριμένος εκπαιδευτής του ΕΦΕΤ στην υγιεινή και την ασφάλεια τροφίμων και ανεξάρτητος επιθεωρητής της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης.
  • Έχω εργαστεί στο τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης ως διδάσκοντας μαθημάτων τροφίμων και στη σχολή μαγειρικής KAPPA STUDIES.
  • Αρθρογραφώ στις εφημερίδες “Ανατολή” και “Ιεράπετρα 21ος Αιών”