Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2018 10:50

Αρχές Σύγχρονης Διατροφής για τις Επιχειρήσεις Τροφίμων

Σήμερα όλο και περισσότερο γίνεται αναγκαία η γνώση της σύγχρονης διατροφής όχι μόνο από τους καταναλωτές αλλά και τους επαγγελματίες των επιχειρήσεων τροφίμων. Ειδικότερα οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης πρέπει να εφαρμόζουν συστήματα ποιότητας τροφίμων εντάσσοντας τη διατροφή και δη την κρητική. Σημαντικό επίσης είναι η εφαρμογή συστημάτων της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων μια γνώση που πολλές φορές μάλιστα εντάσσεται στην επιστήμη της διατροφής.  Σε αυτή την ανάρτηση δίνουμε σύντομα και περιεκτικά τη βάση για τις γνώσεις αυτές και τη σύγχρονη διατροφή.

Επισυναπτόμενο αρχείο